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机器商用家用均合适,大小型号可选,适合长时间大批量连续操作;在操作过程中,请您注意整洁干净卫生,以延长机器使用寿命。本机不仅快速腌制入味食材,还可以延长食材的储存时间,是您创业必备!
本机主机保修一年,终生维护,请您放心选购!
设备名称:华宝800L大型专业真空滚揉机
设备功率:2.95KW(耗能少 作用大)
设备型号:GR-800
设备容量:450-500KG/筒
设备重量:600KG
设备尺寸:2000*1300*1800
筒长(mm):1100 筒直径:1200
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真空滚揉机配置:
★材质:整机SUS304 2B、架体为碳钢外包不锈钢。
★开元电机2.2KW,山东开元电机集团,纯铜线线包,可保证产品的寿命及动力.
★上海真空泵,电机纯铜线。一年保修保换。
★正泰电气,全国品牌电气,纯正宗电气,可避免小的电气元件的损坏,让设备的电气元件故 障率为零。
★电脑防水控制器,防水功能,可设定总工作时间,间歇时间,滚揉时间,正反转滚揉时间。
★滚筒封头为一次成型封头,无接头,可保证产品的实际容量。
★ V型齿可对产品起到保护产品表皮,不损伤外观,不起毛等。对产品的腌制,入味起到快速 揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等。可增加产品的出品 率,降低成本的最理想的齿形。
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![滚揉机细节](http://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2016/678/669/2769966876_581521850.jpg)
肉类真空滚揉机
一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;
三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果:
(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收
(2)增强肉的结合力,提高肉的弹性
(3)保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
(4)增加产品重量及保水性.
(5)提高产品的柔嫩性和出品率。
五、产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面最小,不会变形
2.四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备
3.发货时木箱包装,正规连锁物流出货,更好的保证货物的安全,发货之日起,货物的全部资料客户可以登陆物流公司的官方网站进行查询。真正做到高效便捷。
滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。全自动真空滚揉机还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
华宝真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,圆型封头滚揉空间大、设计合理,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
【为什么选择我们】
1、华宝公司设有销售部、工程部、售后部,我们都为您服务;
2、我们拼的不是价格,而是优质的质量及友好的服务;
3、我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果,为您物料量身定做;
4、我们的售后同事会从你下单到使用到实际生产服务于您;
5、20年行业经验,行业领先;
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售后服务:
产品非人为损坏,一年内免费保修,终身维护,质保期后终生维修配件费用按成本费收取。接到设备故障通知后,24小时内答复解决方案,确保设备正常运行。
我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的真正节能设备,所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的售后服务为您提供各种食品加工机械,同时我们还能为您降低大量运行费用,降低人工操作成本,以过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时,更为您的产品提高更高的档次,选择华宝机械,就是选择放心,一次的投入,终生受益!
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